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2020
08-04

清远美食视频揭秘广东清远美食大全:13道清远好菜 传承了100多年的清远美食有哪些?

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本集主要内容: 广东省清远市连南瑶族自治县,生活着诗中描述的瑶族后裔。这是一个生活在万山奔腾之上、云蒸霞蔚之中的顽强民族;这是一个歌舞相伴的乐观民族。梯田静美,瑶寨安详,多彩多姿的民族文化,是瑶族世代相传的精神家园;内容来自网络由河源食堂承包河源饭堂承包|清远饭堂承包清远食堂承包|荣发餐饮工厂饭堂承包整理提供

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清远因其独特的自然环境和丰富的自然资源,孕育出了各种美食,让不少外来食客流连忘返,也滋生出了充满生活气息的夜市文化。

清远人喜爱夜晚出门觅食的习惯,那是众所皆知。如果有机会再去一次清远,那么我第一时间一定要去吃吃吃!

白切鸡、碌鹅、洲心大粥、刀切糍…
这些清远美食好吃到爆!
吃过一次就难以忘怀,令人垂涎欲滴!

1、白切鸡
如果说广东人的信仰是美食,那么吃鸡就是清远人的最高信仰,白切鸡则是信仰中的“精髓”。广东人吃鸡,讲究的无非是那广为流传的四个字:“鸡有鸡味”,而清远人的白切鸡无疑将这一点做到了极致。用简单的步骤,蘸上简单的调料,你就能享用到原汁原味又鲜美无比的鸡肉。

清远鸡,作为清远最为著名的特产
皮爽肉滑、质地细嫩
滋味鲜美,口感独特而驰名国内外
将清远鸡做成白切鸡
食用时佐以姜蓉、葱丝、葱头酱油等
香味浓郁,瞬间征服你的味蕾

2、豉油鸡
豉油鸡是比较出名的广东家常菜,用料、做法简单,味道却特别好,做出来得鸡肉特别嫩滑可口,备受大家的喜欢,其中就以清远市清新区的“石潭豉油鸡”最为出名。清远白切鸡,是可以品尝其真鸡真味;但豉油鸡却很特别,吸引了众多的清远甚至珠三角一带食客经常开车去吃,一人吃一只鸡也不算新闻。

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