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2020
06-24

揭秘碳酸饮料“伤牙”的罪魁祸首原来是它!附“伤牙”饮料的防腐秘籍

揭秘碳酸饮料“伤牙”的罪魁祸首原来是它!附“伤牙”饮料的防腐秘籍

揭秘碳酸饮料“伤牙”的罪魁祸首原来是它!附“伤牙”饮料的防腐秘籍

每逢夏季,可乐、雪碧等碳酸饮料都会因为独特的冰爽口感,成为消暑饮品中的爆款。但与此同时,很多有关“可乐牙”的新闻也时常见诸报端,令消费者对碳酸饮料心生畏惧。“碳酸饮料”似乎早已成为“伤牙”饮料的代名词。

碳酸饮料确实会造成牙齿伤害,但罪魁祸首真的是碳酸吗?而其对牙齿造成的伤害,又仅仅是“可乐牙”吗?

给“可乐牙”嫌疑人画像

每每提及“可乐牙”,碳酸饮料都会成为众矢之的。然而,碳酸饮料究竟为何能够引起“可乐牙”,却鲜有人说得清楚。要找到这个问题的答案,首先得弄清什么是“可乐牙”。

“可乐牙”只是一种民间说法,这种疾病的本质是由碳酸饮料引起的“牙齿酸蚀症”。所谓酸蚀,顾名思义,就是被酸腐蚀。那么牙齿会在什么情况下被酸腐蚀呢?是不是只要口腔里有酸,牙齿就会被腐蚀呢?

众所周知,所谓酸、碱是有衡量标准的,即酸碱度,用数字表示就是pH值。有关蛀牙发生机理的研究已经证实,牙釉质在酸的作用下发生溶解并导致钙离子游离出来的前提条件是,pH值低于4.5~5.5(这个范围被称为临界pH值)。由此可推测,能造成“可乐牙”的碳酸饮料的酸度应该具备类似的特征。

“伤牙”饮料的幕后真凶

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作者:佛山食堂承包中山饭堂承包|江门饭堂承包河源清远食堂承包|荣发餐饮工厂饭堂承包
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