佛山食堂承包中山饭堂承包|江门饭堂承包河源清远食堂承包食材蔬菜配送哪家好? > 健康生活常识 > 揭秘百事饿了么相继中招,新冠病毒会“病从口入”吗?专家这样说…
2020
06-24

揭秘百事饿了么相继中招,新冠病毒会“病从口入”吗?专家这样说…

揭秘百事饿了么相继中招,新冠病毒会“病从口入”吗?专家这样说…

百事工厂员工确诊,乐事薯片还能吃吗?可乐还安全吗?

近期,多个与食品行业相关的新冠肺炎病例出现,人们经历了“鱼肉不能吃”、“蔬果不能生吃”、“薯片不能吃”……仿佛什么食物都会被拉进黑名单,成为新冠病毒的传染中介。许多网友都被接二连三的新闻搞得混乱了,有关食品安全与病毒,我们采访了中国农业大学食品科学与营养工程学院教授黄昆仑,看看专家怎么说。

一、豆制品还可以吃吗?
可以吃,但是需要高温加热处理。

1、豆制品不可以生吃
目前的豆制品有未经过加热处理的和加热处理的。未加热处理的豆制品中含有胰蛋白酶抑制剂、大豆凝集素等内源性抗营养因子和天然毒素,如果生食会造成食物中毒,需要加热破坏这些物质,才能安全食用。

2、加热过的豆制品也需高温处理
加热的过程会破坏豆制品中天然的有害物质。但是,加工过程中,由于出现生产环境卫生条件差、人员不注意卫生、运输过程发生污染等问题,这类豆制品存在食品安全风险,所以建议加热高温处理后再食用。

这样选购豆制品更靠谱

1、购买时应尽量选择有食品生产加工许可证的企业产品,在正规渠道购买,不购买三无产品、不在地摊上购买。

2、购买完产品后,及时冷藏,烹饪后尽量吃完,未吃完的食品要冷藏,再次食用时需要充分加热。

3、豆腐等豆制品可以在水盆中清洗1~2次后再烹饪。

二、非冷冻食品生产者感染新冠肺炎,是否会传播病毒?

豆腐和薯片与三文鱼不同,都是非冷冻食品,日常更容易接触,他们是不是也会沾染病毒?传播给人?

一直以来,微生物都是食品安全中一类主要的污染因子,主要存在三种情况:
①存在致病菌,如大肠杆菌、沙门氏菌、李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌等;

最后编辑:
作者:佛山食堂承包中山饭堂承包|江门饭堂承包河源清远食堂承包|荣发餐饮工厂饭堂承包
河源食堂承包公司哪家强?清远河源蔬菜配送公司哪家快?清远饭堂承包公司哪家好?河源清远食材食堂承包公司哪家最专业尽在荣发餐饮官方网站;为什么说广州饭堂承包首选荣发餐饮?为什么说河源食堂承包首选荣发餐饮;清远饭堂承包首选荣发餐饮;荣发餐饮公司在广东各地都有分公司以及合作点;河源饭堂承包首选荣发餐饮…清远饭堂承包哪家专业?河源饭堂承包哪家专业?荣发餐饮注册资金1500万元;更多详情请咨询荣发餐饮食堂承包专家:18929571488(微信同号)15899652528