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2020
06-30

“中央厨房+卫星厨房”的校内供应午餐是学校食堂未来的趋势吗?

“中央厨房+卫星厨房”的校内供应午餐是学校食堂未来的趋势吗?

郑州“金水娃”吃上河南首家“中央+卫星”厨房午餐

羡慕!金水娃娃吃上省内首家“中央厨房+卫星厨房”的校内供应午餐
郑州金水娃娃吃上省内首家“中央厨房+卫星厨房”的校内供应午餐
省内首家!郑州金水娃吃上“中央厨房+卫星厨房”的校内供餐

郑州金水学生吃上省内首家“中央厨房+卫星厨房”的校内供应午餐

“开饭啦!”
12月17日中午,郑州市金水区文化绿城小学里,看着面前丰盛的午餐:土豆烧牛肉、鱼香肉丝、香菇青菜,孩子们迫不及待地拿起餐筷品尝起来。

当天上午,位于郑州市金水区文化绿城小学的“卫星厨房”建成投入使用,具备了满足该校2个校区、6000多名学生的供餐能力,让孩子们吃上了省内首家“中央厨房+卫星厨房”供应午餐。

据了解,目前该校有2000多名学生在校内午餐。

至此,金水区61所区属中小学,已有31所学校通过校内食堂供餐、校外企业配送、“中央厨房+卫星厨房”供餐、临近学校食堂供餐等4种方式提供午餐供餐服务,占全区学校的50.8%。

中央厨+卫星厨房,孩子的午餐这样出炉!

当天清晨6:00,“中央厨房”(即供餐企业)依靠其自动化清洗初加工设备和流水作业,完成了所需食材的清洗切配、餐具的清洗消毒及调料包的包装封袋。

上午10:00,各类食材、餐具、调料通过净菜专用车辆,在保鲜环境下配送到文化绿城小学“卫星厨房”进行热调理烹饪、餐盒分装。

11:20,餐标14元的一盒盒午餐新鲜出炉。

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