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2020
07-03

只有夫妻店和加盟店能活下去?餐饮行业中的常青树夫妻店创业成功案例分享

揭秘为什么那么多想创业的人会优选做餐饮生意?

餐饮夫妻店千万别加盟,那是给品牌打工?餐饮行业中的常青树夫妻店创业成功案例分享

疫情当下的小餐饮业,3个月不营业,80%的街边夫妻店将会消失!
新消费时代餐饮业还适合夫妻店吗?
餐饮夫妻店千万别加盟,那是给品牌打工?
为什么这么多人创业选择餐饮行业?
为什么那么多想创业的人会优选做餐饮生意?
以后这两种餐饮店才能活下去,夫妻店和加盟店

“做餐饮,加盟一定要谨慎;尤其夫妻店,千万别加盟,那是给品牌打工”,这是给餐饮创业者的一句忠告。

前几日和一个兄弟吃饭,一个开过餐饮店的人,曾经创造过单日单品外卖过1000单的小店老板。听说我最近在写有关餐饮创业的专栏,让我一定要把他的这一句话带给大家。

现实中的很多餐饮创业者,入门却还是走了加盟这条路。因为对餐饮小白来说,自创品牌“一万年太久”,加盟开店显然是一条捷径。

但餐饮加盟,大品牌往往不带你玩,只能找中小品牌。很多初创者,更是只能找一些技术难度不高、面积需求不大、加盟费用不高的一些品牌。

加盟入坑之路由此开始。

春节前后,地处核心商圈的某10万方体量购物中心内,在开业后的4个月,便有 3家烤肉、1家炭火蛙锅、1家串串火锅、1家港式火锅,另外还有4家小吃、甜品店,陆续关门撤铺。这些撤铺的品牌都有个共同点,面积不大,普遍在200㎡左右,最关键的都是加盟品牌。

作为商场管理者,平日里和这些老板们沟通较多,对门店经营困难也颇多了解。看着这些仅用半年时间,就把多年辛辛苦苦积攒下来的几十、上百万辛苦钱,亏了个一干二净,更是觉得有必要将加盟之路的坑坑洼洼,剥开给大家分享,避免更多的小白入坑。

风起堂在将这些加盟失败的案例梳理后,发现加盟选品牌,这5种品牌千万不能选。

1、品牌直营店少,不能选。

直营店的数量,体现了一个品牌的实力。

餐饮至重资产投入的项目,资金沉淀大,一家门店的投入少则几十万多则大几百万。一个品牌如果没有较强的实力背景,品牌直营店也就开不了几家。

往往没有实力的品牌,想赚快钱的老板,开出了一两家直营店后,就开始包装品牌,开放加盟。

这种品牌,自身存活率就不高,很多时候在加盟商交了加盟费没多久,品牌没了,甚至公司没了,结果就是加盟商花了一笔冤枉钱,还是变成了自己单打独斗。

所以,直营店数量在5家以下的品牌,创业加盟千万慎选。

2、直营店不赚钱,不能选。

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作者:佛山食堂承包中山饭堂承包|江门饭堂承包河源清远食堂承包|荣发餐饮工厂饭堂承包
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