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2020
07-08

紧急提醒!这种海鲜青口近期少吃!多地有人中毒,严重可致命

紧急提醒!近期慎食这种海鲜,会引起中毒,严重可致命!为什么现在吃青口易中毒?

贝壳去净内脏防中毒 青口、扇贝、带子等尤要当心!青口贝能生吃吗?青口贝能多吃吗?

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注意!这种海鲜近期少吃!多地有人中毒,严重可致命
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近期,我国沿海部分青口产地发布紧急通知,因检测到贝类毒素超标,提醒消费者近期慎食青口等。

每年四五月是青口中毒高发季

青口,又称海虹,学名叫贻贝,是常见的一种食用性贝类。之所以食用青口易引起中毒,主要是因为这些贝类生物食用了有毒物质并容易将毒素在体内蓄积造成的。通过麻痹性贝类毒素的发展规律发现,贻贝动物中麻痹性贝类毒素的含量在每年四五月份达到最高,这也是每年此时青口中毒事件高发的根本原因。

还有一个重要原因在于,麻痹性贝类毒素极耐高温,普通的烹饪方式几乎无法将其降解。即使是烹煮后的青口,其体内依旧存有此类毒素,从而导致食物中毒。

值得注意的是除了青口之外,牡蛎、扇贝等贝类水产中也同样可能会含有超标的麻痹性贝毒,即同样存在致人中毒的风险。

麻痹性贝类毒素会导致人出现四肢肌肉麻痹、头痛恶心、流涎发烧、皮疹等症状,严重的会导致呼吸肌麻痹而死亡。一旦食用贝类海产品出现恶心、呕吐、腹泻和腹部绞痛、四肢肌肉麻痹等症状后,必须立即前往医院接受针对性救治。

如何预防中毒购买食用要留神

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