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2020
07-14

健康专家揭秘吃半个隔夜西瓜后被送进ICU抢救,隔夜西瓜到底能不能吃?

吃隔夜西瓜会要命?健康专家5个要点保平安

吃隔夜的西瓜会死人吗?要命!切开的隔夜西瓜不能随便吃!女子吃“隔夜西瓜”险要命

隔夜西瓜差点要人命,哪些食物不能隔夜吃?
注意了!隔夜的西瓜千万不要再吃了!
吃隔夜西瓜差点送命 这7种食物那些孩子一定不能吃
一个实验告诉你,隔夜西瓜还能吃吗?

夏天来了,谁家不吃西瓜?
一个西瓜那么大,对人口不多的家庭来说,一次哪能吃得完?

放到下一顿,甚至放到第二天才吃,也是合情合理的吧。再说了,还是放在冰箱里的。
不过,这样的新闻也屡见不鲜:

「一块西瓜引起肠坏死」「吃隔夜西瓜险些丧命」。去录电视节目时,一位医生说到,她接手的病人中,就有人因为贪吃冰西瓜,最后导致器官衰竭住进 ICU。

最近多次被问到「冰箱里放的西瓜能不能隔夜吃」的问题。我说,没法一概而论。关键在于切西瓜后是否及时冷藏,切的刀、盖的膜是否干净,冰箱里有没有交叉污染。

一般来说,一个健康完整的西瓜,内部是基本上无菌的。但是,一旦切开,它就会接触外界的细菌,从而随着时间延长,开始腐败变质的进程。

(西瓜内部只要进了细菌,室温下放着,一两天就腐败了……所以,相信给西瓜打针之类的谣言简直是无脑。农民如果这么操作,无异于自毁劳动成果。)

西瓜摊上,水果店里,超市里,都常有切开一半或四分之一的瓜。很多人吃不了一个,就会买切开的瓜。一旦切开,瓜切口表面上就会沾染细菌,然后细菌从外向里逐渐繁衍进攻。

关键问题在于,要知道是什么时候切开的。如果切开之后在夏季的高温下放了两三个小时甚至更久,细菌已经大量增殖了,即便拿回家之后再放入冰箱冷藏,因为细菌「基数」太大,一夜之后很可能已经细菌严重超标了。

所以,第一个提示是:对于不知道什么时候切开的瓜,就不要再存到第二天再吃了。买回去之后,削掉切口处的一层,然后及时吃掉为好。

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