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2020
07-16

“头伏饺子二伏面”的由来:头伏为什么要吃饺子?头伏吃饺子有什么好处?“三伏天”如何预防中暑

初伏要吃饺子,但这2种饺子不适合多吃,看完记得告诉…

“头伏饺子二伏面”的由来 头伏为什么要吃饺子?头伏吃饺子有什么好处?“三伏天”如何预防中暑

头伏为啥要吃饺子?
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头伏为什么要吃饺子?
“加长版”三伏天来了!头伏为啥要吃饺子?
为什么头伏要吃饺子,你知道吗?
头伏~为什么讲究吃饺子?

 在说起三伏天的时候,可能大家会觉得有点陌生,这是节气当中的一种,三伏天也分为了初伏,中伏,末伏,那么头伏为什么要吃饺子呢?有什么好处呢?接下来就跟随本期的老黄历一起来看看吧!

头伏为什么要吃饺子 有什么好处
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  头伏为什么要吃饺子
  伏天民谚有“头伏萝卜二伏菜,三伏还能种荞麦”,“头伏饺子,二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”。
  头伏吃饺子是传统习俗,伏日人们食欲不振,往往比常日消瘦,俗谓之苦夏,而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏,入伏的早晨吃鸡蛋,不吃别的食物。徐州人入伏吃羊肉,称为“吃伏羊”,这种习俗可上溯到尧舜时期,在民间有“彭城伏羊一碗汤,不用神医开药方”之说法。徐州人对吃伏羊的喜爱,还反映在当地民谣“六月六接姑娘,新麦饼羊肉汤”中。

头伏为什么要吃饺子 有什么好处
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  伏日吃面习俗至少三国时期就已开始了。《魏氏春秋》:“伏日食汤饼,取巾拭汗,面色皎然”,这里的汤饼就是热汤面。《荆楚岁时记》中说:“六月伏日食汤饼,名为辟恶。”五月是恶月,六月亦沾恶月的边儿,故也应“辟恶”。
  伏天还可吃过水面、炒面。所谓炒面是用锅将面粉炒干炒熟,然后用水加糖拌着吃,这种吃法汉代已有唐宋时更为普遍,不过那时是先炒熟麦粒,然后再磨面食之。唐代医学家苏恭说,炒面可解烦热,止泄,实大肠。
  另外,山东临沂地区有给牛改善饮食的习俗,伏日煮麦仁汤给牛喝,据说牛喝了身子壮,能干活,不淌汗。有民谣说:春牛鞭,舐牛汉(公牛),麦仁汤,舐牛饭,舐牛喝了不淌汗,熬到六月再一遍。

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